Les cépages du Val de
Loire
Les cépages
autochtones
|
Les cépages
importés
|
En régression
Meslier (Blanc)
Aunis (Noir)
Arbois (Blanc)
Bequinol (Blanc)
|
Cépages
en
développement
Gros Plant (Blanc)
Melon (Blanc)
Chardonnay (Blanc)
Gamay (Noir)
Cabernet-sauvignon
Grolleau
|
Provenance
Sud ouest
Bourgogne
Bourgogne
Beaujolais
Aquitaine
?
|
Stables
Chenin (Blanc)
Sauvignon (Blanc)
Cabernet-franc (Noir)
|
La proportion des cépages est différente
selon les départements traversés par les rivières qui donnent leur
nom aux départements.
Indre et
Loire (Touraine)
|
Cabernet-franc
|
4 000 ha
|
Chenin
|
2 700 ha
|
Gamay noir
|
700 ha
|
Grolleau
|
400 ha
|
Gamays teinturiers
|
200 ha
|
Sauvignon
|
200 ha
|
Total
|
9 000 ha
|
Loir et
Cher (Touraine)
|
Gamay noir
|
2 300 ha
|
Sauvignon
|
2 000 ha
|
Arbois
|
700 ha
|
Cabernet-franc
|
700 ha
|
Chenin
|
500 ha
|
Pineau d’Aunis
|
400 ha
|
Total
|
8 600 ha
|
Maine et
Loire (Anjou)
|
Cabernet-franc
|
6 100 ha
|
Chenin
|
5 000 ha
|
Grolleau
|
2 800 ha
|
Gamay
|
1 100 ha
|
Cabernet-sauvignon
|
1 000 ha
|
Melon
|
600 ha
|
Folle blanche
|
300 ha
|
Total
|
18 700 ha
|
Loire Atlantique
(Muscadet)
|
Melon
|
12 000 ha
|
Folle blanche
|
2 800 ha
|
Gamay
|
600 ha
|
Cabernet-franc
|
300 ha
|
Grolleau
|
200 ha
|
Total
|
15 900 ha
|
Auxquels il faut ajouter :
Nièvre
(Sancerre)
|
Sauvignon
|
2 000 ha
|
Pinot noir
|
150 ha
|
Total
|
2 150 ha
|
Et d'autres petits vignobles Pouilly-fumé,
St Pourçain, situés sur les côteaux des bords des rivières.
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Total
des cépages du Val de Loire
Melon
Cabernet-franc
Chenin
Sauvignon
Gamay
Grolleau
Folle blanche
Cabernet-sauvignon
Divers
|
Blanc
|
Rouge
|
Total
|
11 300
8 200
5 000
2 800
1 300
2 500
|
11 000
4 750
3 500
2 500
|
|
|
31 100
|
21 700
|
52 800
|
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La répartition
des volumes de vins en hl selon leur couleur issue de ces cépages
|
Rouges
|
Blancs
+ Liquoreux
+ Effervescents
|
Rosés
|
Total
|
|
|
673 944
|
|
673 944
|
|
255 289
|
225 671
|
304 366
|
785 326
|
|
408 358
|
302 574
|
37 793
|
748 725
|
|
46 174
|
223 103
|
|
269 277
|
TOTAL
|
709 821
|
1 425 292
|
342 159
|
2 477 272
|
La diversité des appellations du Val
de Loire est figurée dans les schémas Classification
Rouges, Classification
Blancs et Classification
Rosés.
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